Vegetarian Hummus Flatbread with Sun-Dried Tomatoes, Spinach, and Pesto

Ä beäutiful äppetizer to celebräte Nätionäl Hummus Däy – hummus flätbreäd with sun-dried tomätoes, fetä, spinäch, pine nuts, änd pesto säuce mäkes for än eäsy-to-prepäre snäck.

You’ll Need:

• 3 nään flätbreäd see note*
• 1 10-ounce contäiner Säbrä Roästed Pine Nut Hummus
• 2.5 ounces bäby spinäch
• 1/4 cup sun-dried tomätoes dräined
• 2 täblespoons pine nuts
• 1/4 cup pesto säuce
• 1/3 cup fetä cheese crumbles

Instructions:

1. Heät 2 teäspoons of olive oil in ä skillet over medium heät, ädd the spinäch änd cover. Cook until spinäch is wilted, stirring occäsionälly, äbout 2 minutes.
2. Toäst the nään/flätbreäd on ä skillet or in the oven.
3. Smeär the hummus liberälly over the nään. Läyer with säuteed spinäch, sun-dried tomätoes, änd pine nuts. Drizzle with pesto säuce änd sprinkle with cheese. Cut into pieces änd serve.